DESCRIPCIÓN GENERAL:
Yerba Agroecológica Jallalla cuenta con un estacionamiento de 24 meses, lo cual es un buen tiempo para la planta de yerbamate, ya que se potencian sus propiedades.
El secado en barbacuá(con leñilla fina) es un proceso amigable con las hojas, no abrasivo, lo cual aporta una leve intensidad y el característico ahumado.
MOLIENDAS:
El corte Tradicional (hoja+palo+polvo) invita a un mate espeso, espumante(mientras más pequeño es el corte más espeso).
Tradicional Mixta: molienda entrefina, c/palo, doble secado, barbacuá y rotativo, es la más intensa de las Tradicionales.
Los “Blends” Jallalla se caracterizan por ser aromáticos (no saborizados).Encontrarás en estas mezclas una sutileza que se suma al inconfundible sabor de la YerbaMate.
-C/hojas de Naranjo: carácterístico aroma dulce, protector hepático.
-C/hojas de Palta Anisada+Marcela+Té Verde: de gran espesor, digestiva.
-C/cedrón: aroma alimonado, desbloquea el corazón.
-C/cola de caballo: para acompañar procesos diuréticos, riñones, huesos.
Despalada Media: corte mediano, solo hoja, para hacer un mate más “aguado”.
Despalada Fina: molienda intensa por excelencia, compacta, espumante.
- Tradicionales Barbacuá (Entre fina/Media/Grande/Canchada)
* Blends (Tradicional Barbacuá con Cedrón/Palta Anisada, Té verde y Marcela/Hojas de Naranjo/Cola de Caballo)
* Despaladas Barbacuá
* Despaladas Grande
* Despaladas Media
* Despaladas Fina
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